魚料理の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格

キッチンに常備したいバイブル的なクッキング本です　評価：

お魚料理が好きなのに、家庭でいざ作るとなると、生でお刺身でいただくか、焼く、煮付けるくらいしかレパートリーがありませんでしたが、特別な方法や特別な道具をわざわざ用意しなくても、家庭によくあるツールを使って簡単に作れてしまうところがとっても魅力的です。
ぜひ、キッチンに1冊常備したいバイブル的なクッキング本です。
また、料理は、目でいただくモノでもあります。
器づかいと盛り付けセンスも勉強になります。

とにかく美味しそうな料理の写真。楽しくなります。　評価：

クッキングの本に対するレビューとしては、少し外れてしまうかも知れませんが、私は美味しそうな料理の写真を見るのが大好きで、それだけで楽しくなるタイプです。
この本のお魚料理写真は、お皿とのマッチングも良く、とにかく美味しそう。
次々と、美味しそうな、お魚料理の写真を見せてくれて、幸せな気分にしてくれる逸品です。

とても便利な一冊♪　評価：

一つ一つのレシピも良いのですが、個人的には「出汁の取り方」がとても印象に残りました。
「出汁を取る」と聞くと、「時間がかかる」、「どのくらいの水と昆布、かつお節を使えばいいかがわからない」等で敬遠しがちですが・・・このレシピに書いてある方法であれば、メチャクチャ簡単＆短時間で健康且つ美味しい出汁が取れます。
私はこの方法を知ってから、毎回、自分で出汁を取るようになりました。
味噌汁はもちろん、うどんやお蕎麦、お雑煮や雑炊にも使える出汁が取れるので、出汁の取り方が分からない方や料理を始めたばかりの方には非常に参考になると思います。

おすすめです！　評価：

切り方や出汁の取り方、落しぶたの作り方など基本的なところから詳しく書いてありわかりやすかったです！定番の料理や、作ってみたかったけど敷居の高かった料理などもたくさん載っていました。
作りやすく、すごくおいしかったのでとてもおすすめです！！ずっと使っていきたい一冊です♪プレゼントしても喜ばれました。

魚焼きグリルが！！万能グリルに大変身！！ビックリです。　評価：

ニュートンのリンゴの木のように…魚焼きグリルは"魚しか焼かない"と思っていた単純な私には驚愕の書でした。
魚焼きグリルって…オーブンのような効果があるのですね！あまり使用していなかった"魚焼きグリル"の利用価値が大きく増えました！魚焼きグリルはオーブンよりも"早く調理でき"、"高温になり"とても効果的です！ピザやトーストを焼いたり、グラタンや様々な調理ができることに驚いています。
両火や片火があることも…興味がないので知りませんでしたが、本書にはどちらの場合にも対応して書かれています。
本誌の付録であるグリル・プレートを使うにはグリル庫内のサイズが20×27×4cmであること条件なので庫内のサイズを測ってから購入することがお勧めです。

商品説明のレビュー

「魚焼きグリル」を賢く使って、おうちでプロの味を！本書付属品の「グリルプレート」は純国産・燕三条製で、 グリル庫内の形状に合わせて開発された鉄製のフライパン。
熱伝導率のよい鉄は、プロも愛用するほどの優れた性能。
これを魚焼きグリルに入れて調理すれば、 ピザやケーキ、惣菜の温めなおしまで、 外はカリッと中はふわっと美味しく焼き上がる。
ポイント1.石窯焼きの様な高温でムラなく火が通る！魚焼きグリルの庫内の温度は、 片面焼きでは予熱5分で約330度、両面焼きでは約400度まで上昇し、 熱せられた対流熱が庫内を回り食材の中までふっくら加熱。
さらに放射熱が香ばしい焼き色をつけ、 本格的な石窯料理が自宅で手軽に再現できる。

バリエーションが増えました。　評価：

魚を食べなきゃと思っても、いつも塩焼きか、甘辛く煮付けるかで、とてもワンパターンでした。
ましてや三枚下ろしもやったことがないし。
この本は下処理（簡単な方法です。
手開きとか）ものっているので、私でも出来るかもとやる気が出ました。
実際つくってみたら、最初はがたがたでしたが、何とかでき、あじやサンマなど安い魚で、いろんな味付け、バリエーションで作れるようになり、食費も助かります。

買ってよかったです（＾-＾）　評価：

簡単に出来るレシピばかりで、魚の種類ごとにまとめられているから冷蔵庫にある魚でどんな料理ができるかな〜とページをめくりやすいのが良いです。
あと、魚の３枚おろしなどが写真付で載っているのですごく分かりやすかったです。
初めての３枚おろしは魚の表面がガタガタでしたが（＾＾；）何回か練習する内に出来るようになったし後の調理法が広まります。