食品衛生法、食品安全法、食中毒対策 技術の理解と習得に役立つおすすめの技術書を紹介します。書籍を読んで効率的に技術を習得しましょう。技術書を点数で評価し、レビューもあります。参考書、解説書、関連書籍を紹介します。  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策の本、入門書、技術書、専門書の紹介,評価,安売り価格


食品衛生法
食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
染方史郎の 楽しく覚えず好きになる 感じる細菌学×抗菌薬

新品価格 ¥ 3,960

中古価格 ¥ 5,002 残り5個

発売元:じほう  発売日:2020-02-18
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
産科医が教える 赤ちゃんのための妊婦食

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 3,261 残り6個

発売元:アチーブメント出版  発売日:2020-01-24
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
食品衛生小六法 令和2年版

新品価格 ¥ 7,590

中古価格 ¥ 11,434 残り5個

発売元:新日本法規出版  発売日:2019-11-20
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
新訂版 基礎からわかる食品表示の法律・実務ガイドブック

新品価格 ¥ 3,740

中古価格 ¥ 6,500 残り6個

発売元:第一法規  発売日:2019-08-09
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
食品衛生入門 過去・現在・未来の視点で読み解く

新品価格 ¥ 2,970

中古価格 ¥ 5,286 残り1個

発売元:近代科学社Digital  発売日:2019-02-28
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑

新品価格 ¥ 5,280

中古価格 ¥ 7,908 残り7個

発売元:緑書房  発売日:2019-01-31
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
食品衛生法対応 はじめてのHACCP: 実例でわかるHACCP制度化への対応

新品価格 ¥ 3,080

中古価格 ¥ 4,000 残り9個

発売元:日科技連出版社  発売日:2018-12-19
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
平成30年食品衛生法等改正の解説: 逐条解説・段階施行対応版

新品価格 ¥ 3,300

中古価格 ¥ 5,870 残り7個

発売元:中央法規出版  発売日:2018-12-01
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
食品衛生小六法 2019年版

新品価格 ¥ 7,590

中古価格 ¥ 5,701 残り4個

発売元:新日本法規出版  発売日:2018-11-19
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
自然治癒力が上がる食事 名医が明かす虫歯からがんまで消えていく仕組

新品価格 ¥ 1,540

中古価格 ¥ 1,475

発売元:ユサブル  発売日:2018-11-09
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
早わかり食品衛生法―食品衛生法逐条解説



中古価格 ¥ 7,243 残り8個

発売元:日本食品衛生協会  発売日:2018-03-01
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
絵でわかる食中毒の知識 (KS絵でわかるシリーズ)

新品価格 ¥ 2,420

中古価格 ¥ 1,862

発売元:講談社  発売日:2015-11-26
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
最新版食品に関する法律と実務がわかる本

新品価格 ¥ 2,200

中古価格 ¥ 1,378

発売元:日本実業出版社  発売日:2015-09-17
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
絵でわかる感染症 with もやしもん (KS絵でわかるシリーズ)

新品価格 ¥ 2,420

中古価格 ¥ 1,900

発売元:講談社  発売日:2015-01-08
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
逐条解説 食品衛生法

新品価格 ¥ 18,857

中古価格 ¥ 12,989

発売元:ぎょうせい  発売日:2013-05-29
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
改訂版 食中毒学入門-予防のための正しい知識

新品価格 ¥ 1,980

中古価格 ¥ 748

発売元:大阪大学出版会  発売日:2012-08-03
  

食中毒の悲劇とはなにか分かりました 評価
食中毒の悲劇は、繰り返されること、にあることが分かりました。
日本はとても衛生的なきれい好きな国なのに、戦後から発生件数が減っているわけではないのですね。
時代が変わってあたらしい感染症が現れても、コレラなど、すでに検疫から外れて把握しづらくなったものもまだ国内で発生しており、この本のデータは貴重なものだと思います。
海外に出れば危険な感染症がたくさんあり、海外からも輸入されることを説明してくれています。
この本は食中毒の入門書ですから、菌の詳しい各論は微生物学を学べば良いと思います。
食中毒とは原因はなにか、なぜ起こるのか、発生機構を家庭の台所から一般にも知ってほしい、繰り返される悲劇を減らしたいと願う、現場を見てきた専門家の、著者の心が伝わる入門書だと思います。

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒

新品価格 ¥ 660

中古価格 ¥ 431

発売元:日本食品衛生協会  発売日:2010-06-14
  




調理師 試験
食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
調理師読本〈2020年版〉

新品価格 ¥ 1,870



発売元:第一出版  発売日:2020-03-30
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
ひとりで学べる調理師試験2020年版

新品価格 ¥ 1,540

中古価格 ¥ 1,280 (定価の16%引き) 残り4個

発売元:ナツメ社  発売日:2020-01-10
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
調理師試験 過去問題集 ’20年版

新品価格 ¥ 1,320

中古価格 ¥ 2,640 残り3個

発売元:成美堂出版  発売日:2019-12-28
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
2020年版 ユーキャンの調理師 重要過去問&予想模試2回【テーマ別過去問+予想模試】 (ユーキャンの資格試験シリーズ)

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 1,296 (定価の26%引き) 残り5個

発売元:U-CAN  発売日:2019-12-20
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
2020年版 ユーキャンの調理師 速習レッスン【赤シート&別冊ポイント集つき】 (ユーキャンの資格試験シリーズ)

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 1,343 (定価の23%引き) 残り7個

発売元:U-CAN  発売日:2019-12-13
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
調理師試験問題と解答〈2019年版〉

新品価格 ¥ 1,650

中古価格 ¥ 1,078

発売元:第一出版  発売日:2019-04-03
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
調理師読本〈2019年版〉

新品価格 ¥ 1,870

中古価格 ¥ 901

発売元:第一出版  発売日:2019-03-26
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
調理師試験予想問題集 <2020年度版>

新品価格 ¥ 1,320

中古価格 ¥ 740

発売元:一ツ橋書店  発売日:2019-03-05
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
2019年版 ユーキャンの調理師 重要過去問&予想模試2回【予想模擬試験つき(2回分)】 (ユーキャンの資格試験シリーズ)

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 892

発売元:U-CAN  発売日:2018-12-20
  

食品衛生法、食品安全法、食中毒対策
マンガでわかる調理師試験 攻略テキスト&問題集 改訂第2版

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 344

発売元:新星出版社  発売日:2017-04-03
  



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