放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ 技術の理解と習得に役立つおすすめの技術書を紹介します。書籍を読んで効率的に技術を習得しましょう。技術書を点数で評価し、レビューもあります。参考書、解説書、関連書籍を紹介します。  

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリの本、入門書、技術書、専門書の紹介,評価,安売り価格


こども対応

放射能 食品

産地偽装
放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
子どもが食べる危険な食品と安全な食品



中古価格 ¥ 152

発売元:海王社  発売日:2014-04-14
  

内容紹介 
子ども向けに発売されている商品の危険性・安全性を添加物の観点から検証し、子供が食べても安心な食品を選べます! スーパーやコンビニで売られているお菓子や加工食品には、さまざまな原材料が使われています。
その中でも注意しなければいけないのが添加物です。
添加物を体内に取り込むとことによって、さまざまな悪影響が出るといわれており、代表的なものでは「発ガン性」「催奇形性」「遺伝毒性」などが挙げられます。
もちろん、厚生省によって認可された添加物の使用に限られてはいますが、厚生省お墨付きの添加物が原因と考えられる症状も発症しており、体内に取り込まないにほうがいいことはハッキリしています。

内容(「BOOK」データベースより) 
25品目のアレルギー物質を分かりやすく表示。
食の危険から子どもを守るロングセラー食品を徹底比較。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
産地偽装のカラクリ (別冊宝島 2098)



中古価格 ¥ 286 残り8個

発売元:宝島社  発売日:2013-11-15
  

内容紹介 
日本人が知らない「産地」の謎。
複雑すぎる表示基準がさらなる偽装を生み出す悪循環。
食品流通の闇を象徴する産地偽装の実態を、業界関係者の証言とともに 分かりやすく解説する実用の書。
日本人の主食であるコメにはじまり、牛肉を中心とする食肉全般、さらにマグロ、フグ、ウナギなど魚介類、輸入の割合が多い野菜と 多くの食材を網羅。
読むべし、もう騙されないために。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
食の安全性―産地偽装から風評被害まで (現代を知る文献ガイド)

新品価格 ¥ 13,845

中古価格 ¥ 10,168 残り5個

発売元:日外アソシエーツ  発売日:2013-03-01
  

内容紹介 
現代社会に大きな影響を与え、一般的にも関心の高い「食の安全性」をとりあげ、図書や雑誌記事・論文など全5,000件を収録した文献目録シリーズ。
単純なキーワード検索では拾えない関連図書や関連雑誌を幅広く収録し、体系的に分類したので、探したい文献をすぐに見つけることができ、周辺領域の文献も通覧できる。
基本的な書誌事項のほか、図書には要旨・目次などの内容情報も記載した。
「事項名索引」付き。

内容(「BOOK」データベースより) 
2005年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文3,413点、図書1,144点をテーマ別に分類。
巻末に「事項名索引」つき。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
お客に言えない食べ物のヒソヒソ話 (ワンコインブックス)



中古価格 ¥ 98

発売元:青春出版社  発売日:2011-11-19
  

内容紹介 
いまどきの「食べ物」をめぐる裏事情がまるごとわかる一冊。
食品表示のフシギをはじめ、食材や産地、外食産業の裏側など、ありとあらゆる秘密に迫ります!

内容(「BOOK」データベースより) 
そんな「裏話」があったのか。
日本人が知らないまるごと「食」の裏事典。
食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
食品に関する法律と実務がわかる本

新品価格 ¥ 7,867

中古価格 ¥ 21

発売元:日本実業出版社  発売日:2009-08-21
  

良書です。 評価
著者の言葉や他の方のレビューにもあるとおり、小規模の食品製造・販売業における初級者向けの内容です。
新たに食品販売業へ参入予定である私の会社では、立ち上げは小規模・少人数によるため、この本の対象者とマッチしており、一通りの法令知識や実務対応策の会得にたいへん有効です。
この本で”アタリ”を付けて、当社の取扱い品に大きく関連する事項については他の本などで掘り下げていくようにしています。

著者の佐伯です。 評価
本書は、社内で品質管理を「専従」で担当している・しようとしている方には非常に物足りない内容の本です。
これは意図して書いたものですが、十分に本の趣旨・対象読者層をご案内しておりませんことを著者としてお詫び申し上げます。
本書は、製造・営業・販売・配送・経理・商品開発等それら複数を主務としながら、品質管理も担当しなければならない人向けに書いた本です。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
消費者庁設置関連三法―消費者行政が変わる! 関連法新旧対照表つき



中古価格 ¥ 2,780 (定価の9%引き) 残り7個

発売元:第一法規株式会社  発売日:2009-08-03
  

森大臣渾身の作 評価
現在消費者担当大臣を勤める森雅子大臣が設立にあたっての苦労話を披露。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
THE 記者会見 企業不祥事、その時メディアにどう対応する

新品価格 ¥ 1,320

中古価格 ¥ 1 (定価の99%引き)

発売元:吉備人出版  発売日:2009-02-23
  

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ 食品偽装の最前線――魚・肉・野菜・米 (晋遊舎ブラック新書 3)



中古価格 ¥ 1

発売元:晋遊舎  発売日:2007-10-10
  

怖い 評価
正直、ホラー映画みるより恐ろしい内容です。
でも、説得力あるし、嘘とは思えない。
前から添加物、抗生剤など薬品の現状や偽装など多少知っていたつもりでしたが、こんなにも(汗)でも、大量生産するには、こう言う事って起きちゃうんでしょうね。
見た目に惑わされず、1人1人が自分の食に責任を持って行く時代なんだと思いました。

ここまで書いちゃって作者は大丈夫!? 評価
何かと話題の多い食品偽装問題ですが、食品業界のことを扱った本の中でも、この本は出色の出来栄えといえるでしょう。
作者は元週刊文春の記者の方で、専門は「ヤクザ」。
つまり裏稼業の事情にやたらと詳しい方が書いているのですが、この人、食品業界のトップシークレットを、情け容赦なくバラしまくってます。

薄気味の悪い本 評価
本書は、魚編(第1章、第2章計約100ページ)、肉編(第3章約60ページ)、野菜編(第4章約20ページ)、米編(第5章約20ページ)から成っている。
分量からみてわかるように、魚の表示名に関する記述が最も多いが、ほかにも、養殖に使う抗生物質の害や、残留農薬・防腐剤・薫蒸毒薬・食品添加物・放射線・遺伝子組み換えの問題や、米のブレンドの問題などなど、「食」に関する闇の部分を「これでもか」という感じで書き綴っている。

放射線、子供と食品の安全、福島原発、チェルノブイリ
ダカーポ 2002年 10月16日号 食べるものは自分で守ろう! DASH村に学べBSE、産地偽装、無登録農薬、添加物、遺伝子組み換え、スローフード、自給率・・・徹底特集 [雑誌] (ダカーポ)



中古価格 ¥ 51 (定価の82%引き) 残り2個

発売元:マガジンハウス  発売日:2002
  

発売元のレビュー
ダカーポ 2002年 10月16日号 食べるものは自分で守ろう! DASH村に学べBSE、産地偽装、無登録農薬、添加物、遺伝子組み換え、スローフード、自給率・・・徹底特集 [雑誌]







PART_SPRAY_LINK

ホーム:美味しーく Version:PART_PAGE_VERSION