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「ジャークチキン」はジャマイカの伝統料理で、新たな外交メニューとして大使館の協力を得て開発。
シナモン・クローブ・ナツメグを合わせたような独特の香りを持つ「オールスパイス」を使用することで、爽やかさ、ほろ苦さ、甘さが絡み合う本場風を再現しているといいます。
ジューシーに焼き上げたチキンに「玉ねぎソース」を添えた、ご飯に合う一皿となっています。
..(続きはリンクをご覧ください）
シナモン・クローブ・ナツメグを合わせたような独特の香りを持つ「オールスパイス」を使用することで、爽やかさ、ほろ苦さ、甘さが絡み合う本場風を再現しているといいます。
ジューシーに焼き上げたチキンに「玉ねぎソース」を添えた、ご飯に合う一皿となっています。
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