91年続く「栄養と料理」休刊 流行に振り回されず届ける情報　
2026-03-05 15:00:00Z　 bing料理ニュース　
食と健康がテーマの月刊誌「栄養と料理」が9日発売の4月号で休刊し、91年の歴史に幕をおろす。
戦中戦後の食料不足からグルメやダイエット情報があふれる時代へと移り、人びとの栄養状態も情報のとり方も変わった。
どのような雑誌を目指してきたのか、編集に携わった人たちとともに振り返った。

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