同市がオーガニック給食を始めたきっかけは、20年に就任した鈴木定幸市長(59)が「子どもたちに最高の給食を届ける」との方針を掲げたことだった。
併せて市は有機農業のメリットとして、海外からの化学肥料に依存しない食料の生産や、環境負荷の低減を強調する。

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