料理の分量を手で測る「手ばかり」の有用性を科学的に検証日本人 ... - 料理とお酒の最新ニュースです

自分の手のひらや握りこぶしなどを使って測る方法「手ばかり」で測った食品の量は、実際に計測した重量と中程度から強度の相関関係があることがわかった。
東京大学の研究グループが、日本人成人1,081人から得られた1万2,148食分の食事データを解析 ...
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