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こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！ 寒くなってくると、温かい「天ぷら」が恋しくなりますよね。
でも、いざ「天ぷら」を揚げると… 衣が油を吸ってベチャっとする 衣が剥がれ落ちる 全然サクサクしない こんな経験、ありませんか？ 今回は、料理人の私が「天ぷらをサクサクに揚げるコツ」について解説します。
そう思った方も多いのではないでしょうか。
打ち粉とは、衣をつける前に食材の表面に薄く小麦粉をまぶすこ ...
..(続きはリンクをご覧ください）
でも、いざ「天ぷら」を揚げると… 衣が油を吸ってベチャっとする 衣が剥がれ落ちる 全然サクサクしない こんな経験、ありませんか？ 今回は、料理人の私が「天ぷらをサクサクに揚げるコツ」について解説します。
そう思った方も多いのではないでしょうか。
打ち粉とは、衣をつける前に食材の表面に薄く小麦粉をまぶすこ ...
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