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「料理人は自分の店を持つべき」そうした固定観念から距離を置き、出張料理人という働き方を選んだ藤田さん。
コロナ禍を契機に始めた出張料理は口コミで広がり、収入は会社員時代の約1.5倍に。
フォロワー数よりも人との信頼関係を大切にしながら、国内外で経験を積み重ねてきた藤田さんに、料理人としての新しいキャリアの形と、そのリアルを聞いきた。
..(続きはリンクをご覧ください）
コロナ禍を契機に始めた出張料理は口コミで広がり、収入は会社員時代の約1.5倍に。
フォロワー数よりも人との信頼関係を大切にしながら、国内外で経験を積み重ねてきた藤田さんに、料理人としての新しいキャリアの形と、そのリアルを聞いきた。
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