「果肉が黒いバナナ、食べられる？」料理人が教える『たった1つの ...　
2026-03-21 15:14:00Z　 bing料理ニュース　
こんにちは、料理人のぱぷちゃんです。
皆さん、「バナナ」は好きですか？ 朝食やおやつ、スムージーなど、手軽に食べられるフルーツとして人気ですよね。
そんなバナナですが、皮を剥いたときに、こんな経験はありませんか？ そもそも、なぜバナナの果肉が黒く変色するのでしょうか？ その原因は、大きく分けて２つあります。
①衝撃による変色 バナナの果肉が部分的に少しだけ黒くなっている、あるいは透明になっている場 ...
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