気候変動は世界中の農作物に多大な影響を与えている。
農地が高温や乾燥にさらされ、耕作地域を変えたり、別の品種に切り替えたりする対策は日本国内でも、あらゆる場所、あらゆる作物で講じられている。
また、強い耐性をもつ新品種の開発も日夜続けられている。

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