伊藤さんは、原発事故による放射能物質が農業に影響を及ぼすなか、水田土壌の天地返しによるセシウム除去に成功。
エネルギー自給にも着目し、水田に太陽光パネルを設置するソーラーシェアリングを導入している。
再生可能エネルギーの売電による収入を得ながら、持続可能な農業経営を目指す実践事例を紹介する。

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