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ベテラン記者が各界の著名人にインタビューする「プレミアムトーク」。
第3回はテレビの料理番組で活躍する料理研究家、土井善晴さん。
約9年前に著した『一汁一菜でよいという提案』（グラフィック社、新潮文庫）は「料理の献立を考える際のプレッシャーやストレスから解放された」と各層から歓迎され、ロングセラーとなっている。
日本の食文化、日本人の暮らしを見直すきっかけとなる思想でもあり、文庫版解説で解剖学者の養老孟 ...
..(続きはリンクをご覧ください）
第3回はテレビの料理番組で活躍する料理研究家、土井善晴さん。
約9年前に著した『一汁一菜でよいという提案』（グラフィック社、新潮文庫）は「料理の献立を考える際のプレッシャーやストレスから解放された」と各層から歓迎され、ロングセラーとなっている。
日本の食文化、日本人の暮らしを見直すきっかけとなる思想でもあり、文庫版解説で解剖学者の養老孟 ...
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