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広島で「ワニ料理」といえばサメのこと。
山深い県北東部に根付いたワニの味を広め、グルメ漫画「 美味しんぼ 」（ 小学館 刊）にも登場した 郷土料理 研究家（89）が、自伝とレシピ集を一冊にまとめて 自費出版 した。
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山深い県北東部に根付いたワニの味を広め、グルメ漫画「 美味しんぼ 」（ 小学館 刊）にも登場した 郷土料理 研究家（89）が、自伝とレシピ集を一冊にまとめて 自費出版 した。
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