ふるさとの料理、科学の視点で 1千超のレシピ聞き書き 
2019-08-19 21:40:00Z  bing料理ニュース 
100年先も作っていてほしいという願いを込めて、聞き書きでふるさとの料理を集めたレシピ本「伝え継ぐ日本の家庭料理」(農山漁村文化協会)が刊行中だ。
シリーズ全体でレシピ数は約1400品。
全国チェーンのスーパーや外食が当たり前でなかっ ...
..(続きはリンクをご覧ください)


この記事に言及するツイート