「丑」モチーフお節料理 みどり園(佐賀市)行事食好評 
2021-01-13 04:05:00Z  bing料理ニュース 
乳児院「みどり園」(佐賀市金立町)では、家族と離れて暮らす子どもたちに季節ごとの行事とそれを楽しむ機会を与えたいと、行事食が提供されている。
節分や端午の節句、クリスマスなど年に6回準備し、6日には今年の干支(えと)である「丑(うし)」をモチーフにしたお節料理が施設の食卓に並んだ。

厨房(ちゅうぼう)主任を務める瀧澤敬子さん(47)が中心となって、8年前から行事食に取り組み始めた。
「子どもたちのこと ...
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