鮮魚店でも例年に比べ3割ほど安く売られていて、家計を助ける存在となりそうです。
赤潮で深刻な被害を受けている北海道の漁業ですが鍋などに欠かせないこれからが旬のある魚が豊漁となっています。
つやつやと輝く握りに、白子がたっぷり入った三平汁。
これからおいしい時期を迎える冬の味覚、マダラです。
(客)「濃厚な白子のとろみが最高です」 旬が近づくと同時に、例年値段も上がっていきますがことしはある変化が。

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