インドやベトナムなどアジア料理店の快進撃が続いている。市場規模は外食平均の1割を上回る前年度比2割の伸びを示し、夕食帯の客単価も3000円程度とほぼ平均的だ。外国人労働者の増加に呼応して日本に増えてきた各国料
舞岡小学校６年２組がこのほど、舞岡町の農園で採れたナスを使ったレトルトカレーを開発した。本来、廃棄されてしまう野菜を使用したことで、フードロス削減に貢献。11月23日（祝）にはＪＡ横浜舞岡支店で開催の「農
かき養殖のいかだの浮きとして使われた発泡スチロールなどを燃料に加工する施設が広島市に完成し、２０日、お披露目されました。 この施設は、漁業で出るプラスチックをリサイクルして活用しようと広島県漁業協同組
県JAグループは、独自に掲げる「めざす農業の姿」の実現に向け、20日に開催したJA山形県大会で大会宣言案を採択した。 県JAグループは10年後を見据え「めざす農業の姿」について話し合い、内外に表明する大会を3年ごとに
スープを飲むときのマナーって？仁淀川町の中学生が高知市のホテルでフランス料理のテーブルマナーに挑戦しました。 仁淀川町の中学生31人が招かれたのは高知市のホテル「OMO7高知」です。この取り組みは県産食材を味
国の農業政策の中長期的な方針となる食料・農業・農村基本計画の策定に向け、農水省が２０日に開いた食料・農業・農村政策審議会企画部会では、農畜産物の安定供給をテーマに品目ごとの課題を議論した。将来的な農 ..
海洋資源の減少などが問題となる中、静岡･沼津の海で、新たな品種の魚の養殖が進んでいます。漁業の現場からも期待が寄せられる“ハイブリッド魚”。どんな魚なのでしょうか？ 沼津市の内浦漁業協の養殖場。案内し
農作業の人手不足を農繁期の異なる地域どうしで補おうと、山形県の農家など２人が南相馬市を訪れ、ほうれんそうの収穫作業などを行いました。 これはＪＡ全農＝全国農業協同組合連合会が行っている取り組みで、旅行
JAの山形県大会が20日、山形市で開かれ、今後3年間、県内JAグループ全体の最優先課題として「災害に強い農業の実現」などに取り組む方針が採択されました。 3年に1度開かれる大会には、県内各地のJAからおよそ800人が出席
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神奈川県警小田原署は２０日、詐欺（無銭飲食）の疑いで、湯河原町、会社員の男（４３）を逮捕した。逮捕容疑は、７月８日午前、小田原市栄町の中華料理店で、代金を支払う意思がないのに生ビールやレバニラ、ラーメ
本システムは、漁船操業時の様々なシーンに合わせてモニター表示を自在にカスタマイズできる、閲覧性と操作性を兼ね備えたブリッジシステムです。スウェーデンの当社グループにて開発され、漁業大国であるノルウェー
「Back Market スマホ買取レストラン」と名付けられたイベントは、28～30日の3日間（午後6時半～8時半）で開催される。1日7組（14人）限定で、抽選予約制となる。買い取りに出せる中古スマホの持参が参加条件で、入店時に
鹿児島県は１９日、薩摩川内市のサンアリーナせんだいで洋上風力発電研究会を開き、自治体や漁協など２１団体が参加した。 洋上風力では県から国へ候補区域の情報提供が前提。検討を進めるいちき串木野市沿岸から
■次世代統合漁労システムが実現する、よりスマートでサステナブルな漁業 古野電気(東証プライム)は11月20日、同社の海外子会社が開発した次世代統合漁労システム「スマートブリッジ」を、石田丸漁業の船舶に日本で初
レポサクがCEATEC AWARD 2024で部門賞を受賞［エゾウィン］...データを用いた日報出力や行動分析、事業の継承などにも利用されています。 選評では、 農業 ＤＸ による人手不足などの課題解決に対する期待感や、プロダクト導
中国電子商取引（ＥＣ）大手アリババは２０日、ドル建て債と人民元建て債の２本建てで５０億ドルを調達したことを明らかにした。この種の起債では今年、アジア太平洋地域で最大規模となった。
女優の内山理名（43）が、「8分くらいで作った」という手料理を披露した。 内山はこれまでにも、「グリーンカレー」や「たけのこと牛肉のしぐれ煮」など、プロ顔負けの手料理をInstagramに投稿してきた。 5月に更新したス
「個人農家（の経営）は既に逼迫（ひっぱく）状況で、安全で質の良い米作りを続けることも大変困難な現状です」。茨城県利根町の農業、斉藤博道さん（55）は2021年、政府・与党幹部や知事、町長宛てに、限界を迎えた農
インドやベトナムなどアジア料理店の快進撃が続いている。市場規模は外食平均の1割を上回る前年度比2割の伸びを示し、夕食帯の客単価も3000円程度とほぼ平均的だ。外国人労働者の増加に呼応して日本に増えてきた各国料
【東京】生産者らと協働で、地産地消や食文化の普及などに取り組む料理人を顕彰する農林水産省の「料理マスターズ」授与式が１９日、都内で開かれた。シルバー賞に輝いた食肉加工・飲食業「エレゾ社」（豊頃町 ...
10月1日 18時48分 コメの品薄 解消されるか 9月4日 17時57分 ハチ×AI ～生き物に学ぶ新時代の農業～ 9月4日 11時49分 豚肉も価格上昇 その背景は？
「農業遺産シンポジウム」が１９日、東京・二子玉川で開かれた。日本の宝ともいえる各地の農業遺産を将来に受け継いでいこうと、農水省の支援を受けた日本旅行が主催。企業や自治体関係者など約１００人が参加した ..
肌寒くなってきたこれからの季節に旬を迎える“ふぐ”。近年、外国人観光客からも注目を集めていて、日本にとって新たなビジネスチャンスになるかもしれない。ふぐちり、唐揚げ、さらに大阪で“てっさ”といわれる刺
けさは県内各地で今シーズン一番の冷え込みとなりました。気温は低くなったものの、あったか料理に欠かせない野菜は高騰が続いています。 けさの松山市内。松山は最低気温が8.6℃と、きのうより2.5℃低く、今シーズン
冬の味覚、ズワイガニ漁の解禁から2週間。 元日の地震の影響で水揚げが減るのではとの心配もありましたが、市場や店頭では例年より3割ほど安い値段で取り引きされているそうです。この安さはいつまで続くのでしょうか
【モデルプレス＝2024/11/19】フジテレビの宮司愛海アナが18日、自身のInstagramストーリーズを更新。手料理を公開した。 （写真 : 宮司愛海アナ （C）モデルプレス） ◆宮司愛海アナ、手料理披露 同局系「Live News ...
香美町は、同町内で新規就業した漁業者の激励会を開いた。地域の基幹産業である漁業の就業者が減少する中、これからの貴重な担い手として貢献してもらおうと浜上勇人町長がエールを送った。
政府の予算編成の季節が今年もやってくる。いまここで、日本の水産予算の問題に照明を当てたい。なぜなら、このままだと魚と漁業の未来が危ないからだ。 日本周辺の海でとれる魚が大きく減っていることが問題にな
新プラント導入の背景 日本有数の牡蠣の養殖地である広島県。県内で使用する約1万台の牡蠣の筏（いかだ）には発泡スチロール製フロートが使用されており、年間に発生する廃フロートは約3万個と推定されています。その
山口県内で漁業者が減少している。県や各市町、漁協などは新規の担い手確保に力を入れるが、国が 5 年おきに実施する漁業センサスによると、最新の 2023 年11月 1 日現在で 2825 人と過去最少を更新。10年前の13年（ 5106 人）
本格的にコメ生産を始めて2年目で、 東京ドーム 2個分の広さの水田を耕している。所属選手約10人のうち、町に移住して農業に携わるのは、遠藤さんを含め3人。 田植え から収穫、 在庫管理 、出荷まで手掛けている。生産
函館市は、市内での漁業就業を希望する人に短期の漁業体験の機会を提供する市漁業就業体験事業に関し、参加者の再募集を始めた。今夏初めて募集した際は応募者がいなかったため、体験期間や内容を見直して参加者を再
クックパッドのポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」。食や料理に熱い思いを持ち活躍するゲストを迎え、さまざまな話を語ります。クックパッド初代編集長の小竹貴子がパーソナリティを務めます。第17回目
日本の漁業を取り巻く状況は、厳しさを増している。 農林水産省 によると海で取る「海面漁業」の漁獲量は1980年代をピークに減少傾向だ。2023年（概数）は282万トンと過去最低を更新し、ピーク時の4分の1ほどの水準だ。サ