豊橋市産のミルクと、フランス産のチョコレートを使ったフレーバーを組み合わせてみました。他には田原市産の紅ほっぺいちご、西尾市産の抹茶など、愛知県内の食材をいかしたジェラートがあります。
滋賀県米原市が新規就農を検討する人に開く「まいばら農業塾」に50代の毎日新聞記者が入塾し、このたび全課程を終えた。塾での体験を伝える連載「おいちゃん記者、鍬（くわ）を持つ」の最終回となる13回目。【長谷川
青森県は2026年度、異業種企業の農業参入を促すため、県外の大手外食事業者などに県内農業法人への投資を働きかける。外食事業者の需要に応じて、農家による新品種の導入や生産規模の拡大を図る際の経費も補助する。
（台北中央社）農業部（農業省）は21日、国際獣疫事務局（WOAH）に対し、家畜伝染病「アフリカ豚熱」（ASF）の自己清浄国宣言の認定申請書を同日、正式に提出したと発表した。同部は、申請はWOAHの規約に基づいて行った
コメの高騰が続き、消費者としては値段の推移に敏感になる場面も少なくありません。一方、後継者不足など課題が多い農業をどう未来につないでいくかが問われています。値下げに危機感を抱き、最新技術を駆使して奮闘
児童がプロのシェフから料理を教わり、保護者に振る舞う授業が18、20の両日、 三重県 伊賀市 阿保の青山小学校であった。 教育現場 で重視される「自己肯定感」を育もうと、 名張市 で料理教室を主宰する菅井美幸さん（5
ショートフィルムと料理、ワインを融合させた新感覚の体験イベント「Future Stories on the Table ～ショートフィルム・ペアリング・レストラン～」が18日、「リジェネラティブ（再生）」をコンセプトに掲げるレストラン「８go
地域交通を支える相互タクシー株式会社（和歌山市松島）が空からの農業支援に乗り出した。昨年、「ドローン事業部」を発足。１年間の市場調査と試験的な農薬散布を経て、今年４月からの本格運用を目指している。
ザ・テラスホテルズは、 那覇市 のザ・ナハテラスのレストラン「ファヌアン」で、自家農園の野菜やハーブ、県産食材を取り入れた「ファヌアンワインディナー～料理を楽しみワインを知る～」を提供している。次回は３
高級魚として知られるノドグロ（アカムツ）の栽培漁業で画期的な成果が生まれた。富山県水産研究所は20日、稚魚に大豆イソフラボンを与えることでメスの割合を従来の6倍まで増やすことに成功したと発表した。 人工育
深刻化する農業の担い手不足に向き合うため、秋田県にかほ市の農業法人が学生の農業体験をスタートさせました。IT企業との協働で若者と地域をつなぎ、農業の未来を切り開こうとする取り組みが動き出しています。にか
ニュース｜ 神奈川・茅ヶ崎に移住し、農業に精を出している俳優の杉田かおる（61）が18日、自身のインスタグラムを更新。ピンクの花が咲き、春めいてきた畑の様子を披露した。 たびたびインスタで農業の様子を伝え
飯田市の下伊那農業高校アグリサービス科2年生19人が18日、授業でジビエ（野生鳥獣肉）を使ったフランス料理の調理に挑戦した。同市上郷飯沼のフランス料理人多田幸則さん（60）が講師を務めて指導し、煮込み料理やキ
工業用化学製品を開発・製造・販売する日本メカケミカル（愛知県豊川市）は、農業機械に付着した稲シブ、飼料汚れ、油汚れなどを効率的に除去する専用洗浄剤「シブクリアエース」を新発売。農機修理業者や整備事業者
伊藤さんは、原発事故による放射能物質が農業に影響を及ぼすなか、水田土壌の天地返しによるセシウム除去に成功。エネルギー自給にも着目し、水田に太陽光パネルを設置するソーラーシェアリングを導入している。再生
イセエビを密漁したとして、鹿児島海上保安部は漁業法違反（漁業権侵害）の疑いで、いずれも鹿児島市の派遣社員、52歳男と72歳男を15日に現行犯逮捕し、鹿児島地検に17日送検した。送検容疑は15日午後11時35分ごろ、指宿
アルゼンチン政府管轄水域（沖合）のアルゼンチンアカエビ漁業が、MSC 漁業認証を取得しました。これにより、漁業における環境の持続可能性に関しては最高水準の国際基準に適合していると認められたことになります。 2
郷土料理について学ぶ「おやこ食育教室」が、滋賀県守山市のレストランで開かれた。市内11組の親子連れ22人が参加。シェフが考案した、郷土料理の〝アレンジ料理〟も試食した。
業種の細分類別では、野菜類の栽培・出荷を手がける「野菜作農業（きのこ類の栽培を含む）」が28件と最多で、過去最多を更新した。猛暑や豪雨災害の影響により不作や品質悪化が発生し、販売価格の低下のつながり、収