わら納豆のわら 農業と福祉の連携で生産維持へ取り組み進む 
2024-07-09 17:33:00Z  bing農業ニュース 
水戸市では土産物として人気の「わら納豆」に必要なわらが持続的に生産できなくなると懸念されていて、農業と福祉の連携で生産を維持しようという取り組みが進められています。
水戸市によりますと、「わらつと」と呼ばれる納豆を包むわらは、農家の副業としてかつては県内で広く生産されていましたが、農家の高齢化などによって生産者は数軒に減少しています。
わらつとを持続的に生産できなくなることが懸念されるなか、市は農 ...
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