天ぷら揚げどきは「チャンチャン」見えない私が発信する料理の ... - 料理とお酒の最新ニュースです

天ぷらなら、一般的に約170度と言われる揚げどきも、衣を油に放って、チャンチャンという音でわかるという。
菜箸を通して伝わる振動やふたの振動でも、鍋やフライパンの状況がわかる。

..(続きはリンクをご覧ください）

この記事に言及するツイート

料理ニュース