洋食の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格

とても便利な一冊♪　評価：

一つ一つのレシピも良いのですが、個人的には「出汁の取り方」がとても印象に残りました。
「出汁を取る」と聞くと、「時間がかかる」、「どのくらいの水と昆布、かつお節を使えばいいかがわからない」等で敬遠しがちですが・・・このレシピに書いてある方法であれば、メチャクチャ簡単＆短時間で健康且つ美味しい出汁が取れます。
私はこの方法を知ってから、毎回、自分で出汁を取るようになりました。
味噌汁はもちろん、うどんやお蕎麦、お雑煮や雑炊にも使える出汁が取れるので、出汁の取り方が分からない方や料理を始めたばかりの方には非常に参考になると思います。

おすすめです！　評価：

切り方や出汁の取り方、落しぶたの作り方など基本的なところから詳しく書いてありわかりやすかったです！定番の料理や、作ってみたかったけど敷居の高かった料理などもたくさん載っていました。
作りやすく、すごくおいしかったのでとてもおすすめです！！ずっと使っていきたい一冊です♪プレゼントしても喜ばれました。

基本の3つのソースが◎　評価：

今は作りたい料理はネットでレシピを検索できるので、このような本の必要性を感じず、今までスルーしていましたが、ふと、私の料理って「飛び抜けて上手な訳でも下手な訳でもなく普通」だな…と感じ(笑)レストランに出てくるような美味しい料理が作れるようになりたい!!と思い本書を購入＆実践してみました。
お料理の写真や本のレイアウトなどお洒落なので、どれも作ってみたくなると思います。
基本の3つのソース。
ホワイトソース・トマトソース・デミグラスソースの作り方が載ってあります。
ホワイトソースとトマトソースは作ってみました。
ホワイトソースは以前にも何度か作ったことがあったのですが、少し手間をかけるだけで以前のものよりも美味しいものが出来、トマトソースは初めてでしたが、これがひとつあるとナポリタンもササッと作れるし、オムライスやハンバーグに使えたりと、とっても便利でやみつきになります。

抜群の安定感　評価：

デザインも写真もレシピの内容もケンタロウ色満載で、まさに王道を行く１冊です。
ケンタロウという範疇、そして広く一般のレシピ本という範疇、そのどちらにおいても紹介されている料理はTHE定番と言っていいものばかりです（ハンバーグ、コロッケなど）。
それでいてマンネリをあまり感じないで済むのは、やはり見せ方の上手さに尽きるのではないでしょうか。