寿司の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格

サイズが残念　評価：

内容は、想像していた通りとても参考になって良い本でした。
ただ、自分の思い込みで、本のサイズがミニでないと勘違いしていたため、身開きしたままの使用が難しかったことです。

健康を考えてみました。　評価：

お酢を使ったレシピがあまり解らなかったので購入しました。
解り易くたくさんの種類が書いてあります。
好みの合う人ならばとても役立つ一冊と思います。

飾り巻きずしの勉強に良い　評価：

巻き方などは、少々古い感じがします。
しかし、郷土料理としての知識として参考になりました。