有元葉子 の料理本、レシピを紹介します。写真を見るだけでも楽しくなる、そんな素敵な料理本、料理書、クッキング本、関連書籍です。  

有元葉子の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格


文化出版局、グラフ社

メディアファクトリー、柴田書店

筑摩書房、講談社

幻冬社、ソニーマガジンズ
有元葉子
有元葉子 メープルクッキング



中古価格 ¥ 352

発売元:ソニーマガジンズ  発売日:2009-10-01
  

メープルシロップは贅沢な調味料です 評価
本書はメープルシロップを使ったレシピ集、料理にも砂糖や味醂に代えて使ってみましょうと提案されています。
体にも良さそうですね。
和風の煮物や肉・魚料理、ちらしずしにまで使われているのがユニークで、著者の探究心に驚かされました。
私もメープルの上品な甘さが大好きですが、我が家ではホットケーキに使うくらいでした。
幾つか試してみて感じたことなのですが、肉料理の味付けなどでシロップに熱が加わると、上品なはずの甘さが独特のクセに変化してしまい、微妙に期待外れの仕上がりになってしまいました。
特に強く感じたのが「豚肉のしょうが焼き」、最後に強火で肉に味をからませるのですが、かなり個性的なお味だなと思ってしまいました。

有元葉子
有元葉子のcooking class



中古価格 ¥ 7

発売元:ソニー・マガジンズ  発売日:2008-10-20
  

お高い! 評価
まず、お高いことにびっくりしました。
そのレッスンの費用。
1回15000円から20000円。
メディアでも活躍されている有元さんをひとりじめ、とはいかなくても生で限られた空間でご一緒することが出来るのですから、それくらいは仕方ないのでしょうか?テーマが決められていて面白かったです。
三谷さんの器で、とか冬野菜で、とか。

有元葉子
Olive Bar―有元葉子のオリーヴオイルレシピ



中古価格 ¥ 350

発売元:ソニーマガジンズ  発売日:2006-06
  

オイルじゃなくてジュースです 評価
オリーブオイルはオイルじゃなくてオリーブのジュースなのよ、といってらっしゃいます。
オリーブオイル大好きな私としは、うれしい本。
私自身、何にでもオリーブオイルを使うといわれていたけど、この本を読んだら、もっといろんな場面でオリーブオイルが使ってあって目からうろこでした。
オリーブオイル好きの方も、オリーブオイルを遠慮してた方も、どちらにもお勧めします。

スローライフに目覚めた人にお薦め 評価
料理好き用の絵本って感じでとても素敵です。
えぇーっこんなレシピにもオリーブ油使っていいんだー、と開眼させられる事しきり。
手の込んでないシンプルなレシピも多く、作ってみようと付箋をつけたページの多々ありました。
以外なのはバターで作ると思いこんでいたスコーンにもオリーブ油を使うレシピ、パスタソースの手作りや手作り石鹸を始めた為、オリーブ油が我が家に大量に有ります、もっと使い道一杯知りたいなぁーと思って購入したこの本。



SSコミュニケーションズ、家の光協会

集英社、ヴィレッジブックス

学習研究社、大和書房

主婦と生活社、昭文社

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