和食の家庭料理の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格

1レビュー　評価：

両親とも生きていれば１００歳を越えているが、この本で『かぶの甘酢あえ』と『高野どうふの含め煮』を見つけたときはうれしかった。
母がよく作ってくれたのは他に『切り干しだいこんの煮もの』、『さやいんげんのごまあえ』みんなこの本に載っている。
私がまず作ったのは『たけのこごはん』本には生のたけのこのゆでかたと保存方法が６枚の写真で説明されてる。
たけのこは皮をむかずに先の部分を切り落としてゆでる。
母がその方法で茹でていたのを思い出した。
本の構成は春１５種・夏１４種・秋１４種・冬２０種『覚えておきたいミニレシピ…浅漬け５種・酢の物２種・常備菜５種・もう一品５種』『知っておきたい、和食の基本ｅtc．』それぞれの季節のページに『ひな祭り』、『端午の節句』、『行楽弁当』、『敬老の日』、『おせち料理』とにかくなつかしい料理がたくさんあり、丁寧な解説がある。

読んで、考えてほしい一冊　評価：

元形成外科医で元春日大社宮司の、故・葉室'ｮ昭さんの著作。
いわゆる「神道シリーズ」の最終作です。
「神道シリーズ」では、最初の『「神道」のこころ』と本作を読むことをまずおすすめします。
シリーズでは、各著書同士で内容がかなり重複していますので。
本書は宮司を引退してからの著書ですので、宮司時代の著書に比べて、肩の力がだいぶ抜けた、かなり落ち着いた語り口になっています。

神道おふくろの味　評価：

とても内容の濃い作品でした。
神道に生きられた葉室さんの遺作になったのは残念ですが…だからこそご自分で病と共存しながらも一筆一筆神とともにお言葉を述べられている感がありました。
たくさん執筆されてますが一番大事にしたい書です。
子育て中のお母さんに読んでいただきたいです。

お昼が楽しみになるお弁当のおかず！　評価：

笠原さんのレシピ本は何冊か持っていますがお弁当の本は他にないので嬉しいです。
ご飯に合うおかずがいっぱいで、お弁当だけでなく夕食のメニューにも参考にしています。
とにかく、材料が手に入りやすいものばかりなのがいいですね。
特に、最初の方に出てくるどかべんは、本当に手早くできるけど材料の組み合わせが和食な感じで、おいしいです。
後半の、豪華なお弁当がすごくきれいです。
さすがにふだんの昼ごはんにはボリュームがありすぎるので、イベントごとのときに、作ってみたいです！

役立つ一冊　評価：

お弁当の料理本は、数十冊持っていますが、その中でも最近は一番出番が多いかもしれません。
身近な食材で工夫がされています。
ちょっとマンネリから脱却出来ました！

大人も学べるマナー教本　評価：

食事をするときのお作法について、キツネさんやウサギさん、そしてタヌキさんたちがやさしく解説してくれる絵本です。
絵本とはいえ、大人の読者にも得（う）るところの多い内容だと感じました。
前半は和食のマナーについての解説です。
まずは器の置き場所の決まりについて教えてくれます。
手に持たない大きな器のおかずは右奥に、そして手に持つ小さな器のおかずを左奥に置くのだとか。
意外と知られていないのが、「手皿」が“はしたない”とされていること。
汁が垂れやすいものなどを食べる時、ついお箸の下に手をそえてしまうことがありますが、これはお行儀が良いことでは決してなくて、やってはいけないことなのです。

子供にも大人にも最適です　評価：

８才の娘、4才の息子と一緒に読んでいます。
お勉強、しつけ・・・と、かしこまってしまいがちな食事の作法が、かわいいイラストで分かりやすく書かれています。
子供たちが自分たちでくり返し本を開き、少しずつマナーが身についているように思います。
大人が見ても「ああ、そうだっ！」と、気づく事が多く、手元において気軽に開けるマナー本になると思います。