炒めものの料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格

内容紹介　

家庭料理は、手早くできることが第一。
手に入りやすい野菜を主役にしたり、常備している乾物食材を活用したり、作りおきを用意しておくなど、ウーさんが雑誌「クロワッサン」で披露してきた時短レシピを１冊にまとめました。
炒めもの、あえもの、蒸し料理、麺、スープ、ストック、鍋料理など全77品。
「時短だからといって、手抜きするわけではないんです」というウーさんの言葉のように、単に手順が少ないレシピではなく、美味しさを最大限に引き出す工夫があちこちに。
◎旬の素材を上手に組み合わせる 旬の素材は、それだけで美味しいので、余計な手間をかける必要はありません。

内容（「BOOK」データベースより）　

ぱぱっとできるのに格別な美味しさ!日々の献立をたすけるシンプルなおかず。

だれでも炒めもの達人になれる　評価：

迅速であり、本の状態も非常に良いで、Amazonで、気持ちの良い買い物が出来て、とても感動しました。
是非、また利用したいと思います。
ありがとうございます。

TVで見たのと違った　評価：

この方がTVで麻婆ナスの作り方を紹介していて、劇的においしかったので買ってみました。
こちらの本にも麻婆ナスの作り方があったのですが、TVの作り方と違う？？この本が発行された1年後のTVだったので、よりおいしく作れるように改善したのでしょうかね。
ちなみにTVでは、細かく刻んだガリを入れていました。
私はガリではなく、市販の新しょうがの甘酢漬けを使いましたが、とってもおいしくなりました。
この本は、半年経った今では全然開いてません。
使えなかったということですね。

噛んで含める中華料理：家庭でも価値あり　評価：

いわゆる「専門料理」のコーナーに並んでいる大型の料理本。
些か高価だし、手に取りにくいかもしれない。
しかし、実際に中華料理を作るにあたって、ここまで懇切丁寧に述べている本はそう見あたらない。
どうして家庭で作る炒飯が、中華飯店で出てくるものに比べて見劣りがするのか、よくわかる。

納得　評価：

中国料理を勉強しようと、いろんな参考書を探してました。
この本はお勧めです。
分かりやすくて、中国料理の深さが良く理解出来ます。
これから、勉強しようとする人にお勧めです。

実用的！　評価：

最近、妙な一ひねりを入れて、無理矢理レパートリーを増やしている料理本が多い気がします。
しかし、この本はそうではありません。
シンプルで、なおかつ必要なことをきちんと押さえています。
簡単で、美味しい。
今、手元にある料理本の中で、最も利用頻度が高いです。
「本を売るために作られたレシピ」ではなく「レシピを伝えるために作られた本」という、料理本の正しい姿を見せられた気がしました。

おいしい！　評価：

そういえば、炒め物って、本を見て作るということが、あんまりなかったように思うんです。
気軽に作れるし、失敗するということもあまりないじゃないですか。
ちゃちゃっと炒めただけで、普通においしくいただけるし。
でも、この本を見て、炒め物に小さなポイントがぽつぽつとあることが掴め、実際に作ってみると、格段においしいんです！すっかり気に入って、いろいろと作っています。