カレー入門、初心者 の料理本、レシピを紹介します。写真を見るだけでも楽しくなる、そんな素敵な料理本、料理書、クッキング本、関連書籍です。  

カレー入門、初心者の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格


カレー 料理入門、初心者
カレー入門、初心者
南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 2,288 残り4個

発売元:柴田書店  発売日:2020-02-08
  

カレー入門、初心者
スパイスカレーを作る-自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック-

新品価格 ¥ 2,750

中古価格 ¥ 2,173

発売元:パイインターナショナル  発売日:2019-06-17
  

カレー入門、初心者
ひとりぶんのスパイスカレー

新品価格 ¥ 1,430

中古価格 ¥ 1,138

発売元:山と渓谷社  発売日:2019-05-24
  

カレー入門、初心者
関西のスパイスカレーのつくりかた

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 2,333 残り9個

発売元:合同会社 インセクツ  発売日:2018-12-13
  

カレー入門、初心者
南インド料理とミールス

新品価格 ¥ 2,090

中古価格 ¥ 1,908

発売元:柴田書店  発売日:2017-07-03
  

カレー入門、初心者
世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-

新品価格 ¥ 1,650

中古価格 ¥ 1,279

発売元:マイナビ出版  発売日:2016-06-22
  

カレー入門、初心者
スパイスカレー事典

新品価格 ¥ 2,860

中古価格 ¥ 2,750

発売元:パイインターナショナル  発売日:2016-05-16
  

カレー入門、初心者
家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

新品価格 ¥ 1,815

中古価格 ¥ 1,700

発売元:河出書房新社  発売日:2015-07-30
  

暑い夏の日に 評価
南インド料理にあこがれなんとか家で作りたかった。
大きな都市なら南インドレストランもあるだろうが小さな田舎町ではインド料理といえば、ナンチキカレーキーマカレーバターチキンそれも美味しいけれどラサムやサンバールなど食べたかったのでこの本のおかげで願いが叶った。
手順どおりにつくれば間違いなくおいしく作れるし、ギーの作り方やサンバールパウダーの作り方まで丁寧に書かれていてとてもありがたい。
写真も綺麗でどれも食べたくなる。
基本の作り方が丁寧にのっているのでそれをマスターすれば素材の応用もできそうだ。
この夏大活躍間違いなしの一冊となりそうだ。

カレー入門、初心者
SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー

新品価格 ¥ 1,980

中古価格 ¥ 1,219

発売元:アノニマ・スタジオ  発売日:2014-07-12
  

1レビュー 評価
美味しそうな料理満載で見てると楽しくなってきます。
レシピは1ページもしくは見開きで作り方の説明と各過程の状態の写真、出来上がりの写真を見ることが出来るので使い易いと思います。
カレーは材料を多く揃える必要がありますが、おかずは単品の野菜にスパイスや調味料を和える形式のものがたくさんあるので手軽です。

カレー入門、初心者
「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 1,324

発売元:世界文化社  発売日:2014-05-28
  

「うおォン 俺はまるで人間火力発電所だ」 評価
「インド料理って難しい?いろいろなスパイスを使うから複雑?いえ、そんなことはありません。
確かにスパイスは何種類も使います。
スパイスなくしてインド料理とはいえません。
料理も味わいも、さまざまです。
でも極論をいうなら、基本の作り方は一つ。
まず『味のもと』を作り、肉・魚介・野菜などの『具』と合わせて完成。
『味のもと』+『具』、これがインド料理なのです」。
カレーといえば何はともあれ飴色タマネギ、ところがインド式ではそんな面倒は省いていいという、「火加減は強めの中火、炒め時間は長くて6分30秒」らしい、いきなりのカルチャーショック。

スパイス入門 評価
同一著者の「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」も持っております。
先にナイルレストラン・・・を購入し満足をしておりましたがレビューをみたら少し構成というか内容が違うようです。
ということで思い切って購入してみました。
インド料理の本ではありますが、この本で「スパイスの基本の使い方」を学ぶことが出来るためある程度お料理が出来る方は総合的なお料理の腕のランクアップは間違い有りません。
この本は世の中に数ある料理本の中でも特に突出して素晴らしと思います。
それは、基本手順のフローが書いてあることや、玉ねぎがきつね色というのはどのレベルを言うのか?とろみのレベル、手順の意味など「定義」が明確にした上で調理に移るので、「インド料理」という漠然とした大海原で迷うことになりません。

カレー入門、初心者
家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理

新品価格 ¥ 1,728

中古価格 ¥ 1,622

発売元:河出書房新社  発売日:2012-06-09
  

ぜひ自宅に一冊おいてほしい本 評価
インドやタイなどのカレー本はたくさん書店に並んでいますが、スリランカ料理の本というのは日本初らしいです。
食材、スパイス、ハーブの紹介のページがそれぞれ写真つきで説明文がついており、スパイス辞典のようで面白いです。
レシピの方も全部写真付で、わかりやすいように説明してありとても作りやすかったです。
そしてなんといってもおいしい。
なかなか手に入らないものや手間を省けるものの代用品も書いてあり、ありがたいです。
そしてレシピのあいだあいだにあるコラムが大変面白くスリランカという国にいってみたくなります。

カレー入門、初心者
3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 1,360

発売元:パイインターナショナル  発売日:2012-05-17
  

超わかりやすい 評価
一番のポイント、玉ねぎの炒める時の色などがわかりやすい。
コラム的に登場する水野氏のエッセイが秀逸です。



専門店、プロの料理
カレー入門、初心者
cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.195 (柴田書店MOOK)

新品価格 ¥ 1,430

中古価格 ¥ 687

発売元:柴田書店  発売日:2019-08-05
  

カレー入門、初心者
誰にでもできる簡単なコツでいつものおかずがごちそうに Yuuのラクうまベストレシピ (扶桑社ムック)

新品価格 ¥ 1,404

中古価格 ¥ 1,088

発売元:扶桑社  発売日:2019-07-10
  

カレー入門、初心者
純喫茶レシピ: おうちでできるあのメニュー

新品価格 ¥ 1,540

中古価格 ¥ 877

発売元:誠文堂新光社  発売日:2019-07-05
  

カレー入門、初心者
FACTFULNESS(ファクトフルネス) 10の思い込みを乗り越え、データを基に世界を正しく見る習慣

新品価格 ¥ 1,975

中古価格 ¥ 1,503

発売元:日経BP  発売日:2019-01-11
  

カレー入門、初心者
自然治癒力が上がる食事 名医が明かす虫歯からがんまで消えていく仕組

新品価格 ¥ 1,540

中古価格 ¥ 1,475

発売元:ユサブル  発売日:2018-11-09
  

カレー入門、初心者
休日が楽しみになる昼ごはん

新品価格 ¥ 1,408

中古価格 ¥ 1,116

発売元:文響社  発売日:2018-11-09
  

カレー入門、初心者
誰でも1回で味が決まるロジカル調理

新品価格 ¥ 1,320

中古価格 ¥ 980

発売元:主婦の友社  発売日:2018-04-06
  

カレー入門、初心者
スパイスカレーの教科書 (エイムック 3449)



中古価格 ¥ 1,823 残り9個

発売元:エイ出版社  発売日:2016-07-26
  

カレー入門、初心者
カレー・バイブル

新品価格 ¥ 2,750

中古価格 ¥ 4,445

発売元:ナツメ社  発売日:2016-07-20
  

カレー入門、初心者
水野仁輔 カレーの奥義 プロ10人があかすテクニック

新品価格 ¥ 1,320

中古価格 ¥ 753

発売元:NHK出版  発売日:2016-05-18
  

カレー入門、初心者
反応しない練習 あらゆる悩みが消えていくブッダの超・合理的な「考え方」

新品価格 ¥ 1,404

中古価格 ¥ 901

発売元:KADOKAWA/中経出版  発売日:2015-07-31
  

カレー入門、初心者
プロに学ぶ新カレー教本~人気21店の作り方・考え方

新品価格 ¥ 2,750

中古価格 ¥ 5,159 残り4個

発売元:旭屋出版  発売日:2015-07-24
  

カレー入門、初心者
Very Berry Soup のごはんにあうスープ

新品価格 ¥ 1,430

中古価格 ¥ 443

発売元:ワニブックス  発売日:2015-02-24
  

カレー入門、初心者
うっとりカレーパン (SPACE SHOWER BOOKs)



中古価格 ¥ 86

発売元:スペースシャワーネットワーク  発売日:2014-05-16
  

カレー入門、初心者
カレーのすべて―プロの味、プロのテクニック

新品価格 ¥ 2,750

中古価格 ¥ 1,484

発売元:柴田書店  発売日:2007-08-01
  

辛口が好きな方どうぞ 評価
辛く出来ます。
辛いのが苦手な人は辛味成分を半分ぐらいにした方が良いでしょう。
おいしくカレーが出来ます。

カレーのすべて 評価
これだけのお店を取材、レシピを編集し、お店の承諾を得て一冊の本として出版されるまで、かなりの時間がかかっていると思われます。
写真も豊富です。
別のレビューで「今度は普通に家庭で作れる料理集がほしいです」とのコメントがありますが、この本はそういう人を対象にした本ではありませんし、このような人には買ってほしくないと思います。

星四つ。五つ星というほどではない。 評価
1 本は、役に立った人と、役に立たなかった人がいるのは当然で、他人の書き込みに、どうこう言うべきではない。
2 16ページから19ページにスパイスの写真が載っています。
3 レシピにスパイスが載っています。
(クミン、ターメリック、コリアンダー .....)ただし、この本だけに載っているわけではなく、おそらく多くのカレーの本に載っています。



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