チャングムのレシピ、家庭料理の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格

まさに食べる韓流。　評価：

韓国料理の人気のメニューのレシピが多く掲載されています。
レシピだけでなく、興味深い現地のレポ、丁寧な韓国の食材や調味料の説明「なるほど！」がたくさん詰まっています。
カラーでないのが残念なので星４つ。
中身は申し分ありません！

内容紹介　

真っ黒に焼き締められたトゥッペギ（鍋）の中には、ふつふつと煮えたぎった、真っ赤な唐辛子の スープ。
おぼろ状になった真っ白な豆腐に、緑色の長ネギ。
そこに、生卵をカンと割りいれ、おもむろ にかきまぜる。
　初めて目の当たりにすれば「うわあ、辛そう……」と尻込みするが、一口味わえば不思議と後をひく 「純豆腐（スンドゥブ）チゲ」。
あたかも胃袋をぐわっと鷲掴みされるような、食への欲望に、ダイレクト に訴えかけるように。
　料理研究家の「たかねえ」こと 根恵子氏は、私立女子校の家庭科講師を11年つとめ、転職先の大学 病院の厨房で毎食600食を作った経験の持主。

著者について　

高根恵子（たかねけいこ） 1967年生まれ。
２歳の頃から米研ぎを体験、チラシを見て「今日は何が安いかなー」と言う幼稚園児に育つ。
田畑の多い名古屋市内に過ごし、学校給食では男子と争う食いしん坊ぶりを発揮。
９歳より神奈川県に転居。
大学（家政科）を卒業後、11年間、高校の家庭科講師を務める。
94年より韓国料理を研究。
2001年より 東京医科歯科大学付属病院内の毎食600食を作る厨房で働く。
2005年より自宅で料理教室、宴会、お誕 生会、女子会などを開催。
また友人の陶芸作家などのパーティーケータリング、在日外国人向けの日本料理 講習、個人宅での料理講習、プライベートシェフなどを引き受ける「出張料理人」としても活躍する。