キムチ、焼肉 の料理本、レシピを紹介します。写真を見るだけでも楽しくなる、そんな素敵な料理本、料理書、クッキング本、関連書籍です。  

キムチ、焼肉の料理本、レシピ、クッキングガイドの紹介,評価,安売り価格


キムチ レシピ
キムチ、焼肉
少量でおいしい ジッパー袋でかんたん 季節の保存食

新品価格 ¥ 1,320



発売元:家の光協会  発売日:2020-04-15
  

キムチ、焼肉
韓国かあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました!

新品価格 ¥ 1,760



発売元:誠文堂新光社  発売日:2020-03-04
  

キムチ、焼肉
パラパラじゃなくていい! 最高のチャーハン50

新品価格 ¥ 1,100

中古価格 ¥ 769

発売元:家の光協会  発売日:2019-06-15
  

キムチ、焼肉
やさしい韓国ごはん

新品価格 ¥ 1,430

中古価格 ¥ 950

発売元:日東書院本社  発売日:2019-05-25
  

キムチ、焼肉
韓国行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

新品価格 ¥ 1,540

中古価格 ¥ 940

発売元:誠文堂新光社  発売日:2019-03-07
  

キムチ、焼肉
パン・豆類・ヨーグルト・りんごを食べてはいけません ―世界が認めたおなかの弱い人の食べ方・治し方

新品価格 ¥ 1,540

中古価格 ¥ 954

発売元:さくら舎  発売日:2017-09-07
  

キムチ、焼肉
「乳酸発酵漬け」の作りおき

新品価格 ¥ 1,650

中古価格 ¥ 1,108

発売元:文化出版局  発売日:2017-05-13
  

キムチ、焼肉
キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄

新品価格 ¥ 3,190

中古価格 ¥ 2,027

発売元:亜紀書房  発売日:2013-11-26
  

内容紹介 
◆「丼なのに健康的」「丼なのにお腹いっぱい食べても太らない」 そんな女性に嬉しい丼を作りました。
美味しく食べて健康になれる丼=「美健丼」 カツ丼、牛丼、天丼――丼って美味しいけど、太りそう…… 女性なら誰もが思うことではないでしょうか。
いや、女性だけじゃなくて健康を気にしている男性も同様でしょう。
しかし、「美健丼」は違います。
塩分、糖質、カロリーすべてに配慮し、 お腹いっぱい食べても、太らないうえに健康になれるのです。
◆上から食べれば自然とダイエット効果を発揮? 丼のいいところは、ごはん(炭水化物)より先に、上にのせた野菜やタンパク質を 食べることができるということ。

著者について 
美容栄養アドバイザー、フードコーディネーター。
1985年生まれ。
2007年ミス・ユニバース・ジャパンに出場し、ファイナリストに選ばれる。
大会出場後、人の体と食の関係の深さに触れ、栄養士資格取得のために進学。
レストランの厨房、健康系カフェのスイーツ・フードコーディネーターのアシスタントなどさまざまな食の経験を積む。
栄養士、サプリメントアドバイザーの資格を取得後、フードコーディネーターとして活動をスタートさせる。
2009年より、ミス・ユニバース・ジャパンの美容栄養トレーニング講師として後輩たちに食事の指導を行う。
現在は、美容栄養アドバイザーとして、デニーズをはじめとするファミリーレストラン、社員食堂、スーパーマーケット、メーカー等の企業やメディアと一緒に健康系メニュー・レシピの開発を行っている。

キムチ、焼肉
「ご飯がススム」一家のキムチレシピ (ミニCookシリーズ)

新品価格 ¥ 943

中古価格 ¥ 151

発売元:ワニブックス  発売日:2013-08-26
  

内容紹介 
キムチ+常備食材だけで今すぐ作れる!!みんな大好き! 白菜キムチを使ったレシピが1冊になりました。
定番ののっけごはんやおつまみはもちろんのこと、パンに合わせたり、クリームソースのアクセントにしたりと、目からうろこのアイデアレシピ66品を掲載。
キムチ+常備食材だけで作れるので、夜遅くに帰ってきた日の簡単ごはんとしてもおすすめ。
入れるだけで味がバシッと決まるのもキムチの魅力。
たっぷりのコクがいつもの料理を格段にUPしてくれます。
また“究極の美容食"ともいわれているキムチは、栄養がいっぱい! 主原料は野菜なので、毎日の食物繊維不足の改善に。

内容(「BOOK」データベースより) 
キムチ+常備食材で手間なし簡単。

キムチ、焼肉
すべてがわかる! 「発酵食品」事典 (食材の教科書シリーズ)

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 1,272

発売元:世界文化社  発売日:2013-06-13
  

キムチ、焼肉
家庭で作れる韓国の常備菜

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 904

発売元:河出書房新社  発売日:2013-03-09
  

野菜を! 評価
野菜の調理のレパートリーが増えた。
日本の味付けだけでなく、多国籍の味が楽しめる様になりたい。

キムチ、焼肉
本当においしく作れる 韓国家庭料理 (きちんと定番COOKING)

新品価格 ¥ 1,650

中古価格 ¥ 1,130

発売元:世界文化社  発売日:2012-07-21
  

韓国家庭料理の題名にひかれて購入しました 評価
私は韓国料理が大好きで、最初はこの本は買う予定はありませんでした!けど『韓国家庭料理』と書いてある題名ひかれてこの本を購入しました☆本当韓国家庭料理がいっぱい載っていてとても楽しいです!まだ作ってませんか、ぜひ作りたいと思います☆

キムチ、焼肉
なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室

新品価格 ¥ 1,760

中古価格 ¥ 859

発売元:アノニマ・スタジオ  発売日:2010-11-22
  

韓国の料理文化がわかります 評価
とても丁寧に作られた本だと思います。
「おいしいものを食べること」が心とからだの健康のためにいかに大切か、という著者の思いが伝わってきます。
写真もすてきで、野菜がいきいきと喜んでいるようです。
著者が「とても簡単なのにどうしてこんなにおいしいのかと、作るたびに思うキムチです」というニラの醤油キムチを作ってみましたが、たしかに材料を混ぜ合わせるだけとは思えない味。

ずっと持ち続けたい本 評価
表紙から伝わる、今までの韓国料理の本とは何か違う雰囲気に惹かれて購入しました。
さっそく本のレシピで作ってみると、その美味しさに感動!!韓国料理のイメージが変わりました。
爽やかで優しい味、それでいて凄みのような力強さがある。
時折出てくる文章に、著者の思いと知識の深さが感じられます。

本格的なキムチ・ナムル 評価
PODCASTチャンケンチャナヨ内で紹介されていたので購入しました。
基本的なキムチとナムルの作り方が載っていて何品か作ってみましたが結構辛くておいしいです。

キムチ、焼肉
家庭で作る極上キムチ―キムチ19品とキムチ&薬念料理



中古価格 ¥ 1,700 残り8個

発売元:文化出版局  発売日:2002-10
  

醗酵させる楽しさ 評価
本格キムチが自分の手で作れる良著です。
キムチのたれ(薬念・ヤンニョム)を作るところから、たくさんの写真と説明でわかりやすく書かれています。
薬念を、白菜キムチを漬けるのに使うのはもちろん、各種キムチや、調味料として使った料理の作り方もたくさん紹介されています。
本書では、魚醤として鰯で作られるミョルチジョを使いますが、臭いが気になる方は、きびなごで作られるカナリジョを使うと良いでしょう。

すばらしい 評価
キムチを作ることが大好きなものが出合ったすばらしい本である。
この本のレシピで作れば市販品に負けないうまいキムチが作れる。
いや、アミノ酸に犯されていない本当のキムチを味わえる。
ただ、本文に出てくるだしをあごの粉でとるよりも濃いかつおだしのほうがよいだろう。
それから唐辛子の量はその唐辛子の質にもよるのではじめは半分くらいからはじめるほうが無難である。





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